Celebrity Chef asal Inggris, Silvena Rowe, memiliki pengalaman selama lebih dari 28 tahun di dunia industri makanan dan merupakan part-owner dari beberapa restoran, yaitu Omnia by Silvena, Omnia Gourmet, Omnia Baharat, Omnia Blue, dan Omnia Glow di Uni Emirat Arab dimana ia memanfaatkan bahan-bahan lokal.

 

 

Keistimewaan Chef Rowe adalah pada kegemarannya dan keahliannya mengolah berbagai hidangan sehat dan clean. Omnia sendiri telah meraih penghargaan sebagai best healthy restaurant dan termasuk dalam daftar 100 restoran terbaik di Dubai. Chef Rowe melakukan revolusi raw food, memperkenalkan sejumlah manfaat raw food bagi kesehatan. Omnia sendiri menyajikan berbagai menu raw, paleo, vegan, gluten free, dan sugar free.

Silvena Rowe yang pernah hadir di Indonesia untuk berbagi pengalaman bersama Alila Soori dan Alila Ubud menitipkan resep makanan sehat yang dapat Anda coba, Raw Pudding.

 

 

Chia Seeds Jar

Sebuah menu yang sangat mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tentu saja sehat. Inilah resep hidangan penutup sehat Chia Seeds Jar, simple, clean, raw, paleo pudding.

 

Bahan-bahan:

80g chia seed organik

360ml santan kelapa

1 sendok teh madu

 

Topping:

Fresh berry compote atau mangga dan buah delima

 

Penyajian:

  1. Campur chia seed, santan kelapa, dan madu dalam mangkok kecil. Simpan di dalam lemari pendingin selama satu malam.
  2. Keluarkan dari lemari pendingin, beri topping lalu hidangkan segera.

 

Teks: Maximillian Samuel Puji

Foto: Dok. Alila

About The Author

Related Posts